Le Château de Castex d’Armagnac est situé en Bas Armagnac, à la frontière du Gers et des Landes. Guy de St Pastou conduit aujourd’hui cette propriété de 8 hectares de Baco, et accompagne avec attention le lent vieillissement de ses barriques.
→ En savoir plus sur le Château de Castex
Terroir : Bas Armagnac - sables fauves
Cépages : Baco
Degré naturel : 41,8 %
Lot : Cuve n°5
Contenance : 70 cl
Mise en bouteille : à la propriété à la commande
Millésime rarissime — conséquence directe de la flavescence dorée, maladie de la vigne cousine du phylloxéra qui ravagea le vignoble armagnacais à la fin des années 1950 — ce 1959 nous est parvenu intact contre toute attente.
Élevé en fût jusqu’en décembre 2023, soit plus de soixante ans d’élevage, il a ensuite été placé en cuve afin d’en préserver l’équilibre et l’intégrité aromatique.
L’aromatique s’articule autour de notes tertiaires d’une grande complexité : rancio, cuir, noix, fruits confits, fruits à coque. Le nez comme la bouche ne cessent d’évoluer au cours de la dégustation, dans une lenteur presque méditative.
Lot unique : issu d’un seul fût, puis préservé en cuve, sans assemblage.
Vieillissement exceptionnel : 64 ans d’élevage avant mise en cuve.
Millésime extrêmement rare : mise en bouteille sur mesure, à la commande.
Armagnac de contemplation : un jus qui rend le temps qu’on lui accorde.
Le Château de Castex d’Armagnac est situé en Bas Armagnac, à la frontière du Gers et des Landes. Guy de St Pastou conduit aujourd’hui cette propriété de 8 hectares de Baco, et accompagne avec attention le lent vieillissement de ses barriques.
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Terroir : Bas Armagnac - sables fauves
Cépages : Baco
Degré naturel : 41,8 %
Lot : Cuve n°5
Contenance : 70 cl
Mise en bouteille : à la propriété à la commande
Millésime rarissime — conséquence directe de la flavescence dorée, maladie de la vigne cousine du phylloxéra qui ravagea le vignoble armagnacais à la fin des années 1950 — ce 1959 nous est parvenu intact contre toute attente.
Élevé en fût jusqu’en décembre 2023, soit plus de soixante ans d’élevage, il a ensuite été placé en cuve afin d’en préserver l’équilibre et l’intégrité aromatique.
L’aromatique s’articule autour de notes tertiaires d’une grande complexité : rancio, cuir, noix, fruits confits, fruits à coque. Le nez comme la bouche ne cessent d’évoluer au cours de la dégustation, dans une lenteur presque méditative.
Lot unique : issu d’un seul fût, puis préservé en cuve, sans assemblage.
Vieillissement exceptionnel : 64 ans d’élevage avant mise en cuve.
Millésime extrêmement rare : mise en bouteille sur mesure, à la commande.
Armagnac de contemplation : un jus qui rend le temps qu’on lui accorde.
