En 1968, Georges Faget crée le Domaine de La Poste sur un ancien relais de diligences. Il y produit de l’armagnac de 1970 à 1990, sans jamais en vendre une goutte. À son décès en 2011, sa benjamine Hélène hérite d’une partie de ce trésor.
→ En savoir plus sur le domaine de La Poste
Terroir : Ténarèze - Argilo-calcaire
Cépage : Ugni-Blanc
Degré naturel : 46,8 %
Lot : Fût n°262
Contenance : 70 cl
Mise en bouteille : à la propriété, 2026
Dernier volet de cette trilogie pour 2026 : La Poste 1979.
Une troisième expression du chai d’Hélène, qui vient cette fois mettre en lumière l’intérêt du bois, ou plutôt de son absence.
Dès sa sortie d’alambic, cet armagnac a été placé dans un fût roux (usagé) de 420L pour ne plus en sortir pendant 47 ans.
Le résultat ?
Un armagnac à la robe claire, très peu marqué par le bois, qui laisse toute la place à une expressivité fruitée.
La distillation à fort degré (65 %), pratiquée à l’époque par le distillateur ambulant Casimir Michalouski, apporte épure et finesse à l’ugni blanc, qui peut alors déployer toute sa floralité.
Un élevage en chai sec permet à ce Ténarèze de conserver sa structure après de longues années de vieillissement silencieux.
Ce 1979 s’empare de l’aromatique de la finale du 1976, cette acidité aérienne qui s’ouvre sur des notes de fruit de la passion et de pamplemousse jaune, et l’étire sur toute la dégustation.
Du nez à la finale. En passant par le palais.
Un armagnac pour les amateurs de délicatesse et d’élégance.
Fût unique : conservé intact depuis la distillation., mis en bouteille directement depuis le fût.
Fût roux (usagé) : un armagnac peu tannique et non marqué par le bois dans lequel tout le fruité dont l’ugni-blanc est capable s’exprime à plein.
Première collaboration avec Authentic Spirits.
En 1968, Georges Faget crée le Domaine de La Poste sur un ancien relais de diligences. Il y produit de l’armagnac de 1970 à 1990, sans jamais en vendre une goutte. À son décès en 2011, sa benjamine Hélène hérite d’une partie de ce trésor.
→ En savoir plus sur le domaine de La Poste
Terroir : Ténarèze - Argilo-calcaire
Cépage : Ugni-Blanc
Degré naturel : 46,8 %
Lot : Fût n°262
Contenance : 70 cl
Mise en bouteille : à la propriété, 2026
Dernier volet de cette trilogie pour 2026 : La Poste 1979.
Une troisième expression du chai d’Hélène, qui vient cette fois mettre en lumière l’intérêt du bois, ou plutôt de son absence.
Dès sa sortie d’alambic, cet armagnac a été placé dans un fût roux (usagé) de 420L pour ne plus en sortir pendant 47 ans.
Le résultat ?
Un armagnac à la robe claire, très peu marqué par le bois, qui laisse toute la place à une expressivité fruitée.
La distillation à fort degré (65 %), pratiquée à l’époque par le distillateur ambulant Casimir Michalouski, apporte épure et finesse à l’ugni blanc, qui peut alors déployer toute sa floralité.
Un élevage en chai sec permet à ce Ténarèze de conserver sa structure après de longues années de vieillissement silencieux.
Ce 1979 s’empare de l’aromatique de la finale du 1976, cette acidité aérienne qui s’ouvre sur des notes de fruit de la passion et de pamplemousse jaune, et l’étire sur toute la dégustation.
Du nez à la finale. En passant par le palais.
Un armagnac pour les amateurs de délicatesse et d’élégance.
Fût unique : conservé intact depuis la distillation., mis en bouteille directement depuis le fût.
Fût roux (usagé) : un armagnac peu tannique et non marqué par le bois dans lequel tout le fruité dont l’ugni-blanc est capable s’exprime à plein.
Première collaboration avec Authentic Spirits.
